Roja carne infiltrada de grasa, arrebatada del mar. Golpe de plancha, por ejemplo en la cocina de El Campero de Barbate, y golpe de hielo para cortar la cocción. ¡Qué el pez siga sabiendo a pez! Después veteado de sésamo y otros alpistes que desconozco. Y ya está listo el espléndido tataki de atún de almadraba. Amén.
Junio 24, 2008 a 4:10 am
No te gusta a ti nada un tataki.
Junio 24, 2008 a 4:59 pm
yo sé que tú eres más de shashimi…
Julio 8, 2008 a 11:47 am
El mishi gatito es mejor¡¡¡